Jõulumenüü gruppidele


Grande Gala

Eelroog

Pierre’i heeringas

Saare leib, taluvõi, vutimuna, kodune kartul, parmesan

Pearoog

Hanekoib

Ahjukartul, punane hapukapsas, siider, grillitud virsik, jõhvikasalat, jõuluvürtsid

Dessert

Porteri tort

Hind 27€/in


Petit Festive


Eelroog

Lillkapsa-fenkoli kreemsupp

Kitsejuust, Pierre’i krutoonid, trühvliõli

Pearoog

Tallekoot

5-tunni ahjukoot, kartulitamp, grillitud porgand, portveinikaste, rosmariin, vürtsikas tomat

Dessert

Karamellimaius

"Guérande" meresool, jõhvikas, mandlikrokant


Hind 23€/in


Pierre Exqisite

Eelroog

Sutusulõhe, kitsejuustukreem, krõbe majasai

Pearoog

Metssiga

7-tunni ahjupraad, kartulitamp, sibulamoos, metsaseenekaste

Dessert

Trühvel Tartu Vaim


Hind 21€/in